Minis cupcakes pépites de chocolat

Jeudi passé c'était mon dernier jour de boulot avant mes vacances ! J'ai donc voulu faire plaisir à mes collègues en amenant les 9h.

voici donc des minis cupcakes bien colorés !

Ingrédients pour les cupcakes :

• 125gr de beurre
• 125gr de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 CS de sucre vanilliné
• 3 oeufs
• 250gr de farine
• 2 cc de poudre à lever
• 1.5 dl de lait
• 250 gr de pépites de chocolat

ETAPE 1

battez le beurre en crème dans une terrine, ajoutez le sucre, le sel et le sucre vanilliné puis battez en mousse.

ETAPE 2

Ajoutez les oeufs un à un, remuez. Mélangez la farine et la poudre à lever puis ajoutez-la au mélange précédent.

ETAPE 3

Ajoutez le lait, et les pépites de chocolat. Versez dans les moules préparés et enfournez environ 20 min. (cela dépend de la taille de vos cakes).

Ingrédients pour le glaçage:

• 140 gr de graisse végétale
• 70 gr de beurre amolli
• 1 CS d'essence de vanille
• 340 gr de sucre glace
• 2-3 CS d'eau
• colorants

ETAPE 1

Mélangez la graisse végétale, le beurre, l'essence de vanille jusqu'à obtenir un pâte pâle et gonflante.

ETAPE 2

Incorporez lentement le sucre glace.

ETAPE 3

Ajoutez l'eau et mixez à vitesse rapide pendant au moins 3 minute pour que la pâte soit lègère et gonflante (un peu comme une chantilly). Ajoutez ensuite les colorant de votre choix.

DRESSAGE :

Une fois vos cupcakes bien froid, décorez avec votre glaçage à l'aide d'une poche à douille. Gardez-les au frais avant de servir.

BON APPETIT

Comments

[lilou 25]

Des collègues qui ont été bien gâtés... Très réussis !

[follepatisserie]

Mmmmh, j'en ferait qu'une bouché ;)

[ceci-bon]

Miam, j'aurais du e glisser parmi tes collègues pour pouvoir y gouter :)