Saveurs des prés

31 juillet 2013

Millefeuille d'aubergine et mozzarella

Voilà un millefeuille que l'on peut servir en entrée ou en plat, à vous de voir ! Si vous le servez en plat, comptez 1 aubergine par personne. Ingrédients pour 4 personnes: 1 grosse aubergine 2 cs d'huile d'olive 125 gr de mozzarella di bufala 1/2 cc...

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Tags: légume, plat principal, mozzarella, entrée, fromage, aubergine, basilique

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29 juillet 2013

Sirop de fleurs de sureau

Après les petits pains au sureau, voici le sirop de fleurs de sureau. Je fais toujours une dizaine de litres à la fois, mais là je vous donne la recette pour une plus petite quantité. Si vous en voulez plus, il vous suffit de doubler, tripler.... Pour...

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Tags: conserve, sirop, sureau

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24 juillet 2013

Tatin aubergine, tomate, feta

Le soir, ici on aime bien les tartes ! c'est assez léger, vite préparé et parfait accompagnée d'une salade. Ingrédients: 1 pâte feuilletée (ou brisée) 1 grosse aubergine 2 belles tomates 200gr de feta beurre basilique sucre ETAPE 1 Préchauffez le four...

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Tags: tarte, plat principal, fromage, aubergine, tomate, basilique, feta

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23 juillet 2013

Fraisier

Il y a quelques temps, j'ai fait un fraisier ! Mon tout premier ! J'ai piqué la recette à Lilou, elle est délicieuse. Le fraisier n'as pas fait long. Ingrédients : Pour la génoise : 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Pour la crème mousseline : 400...

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Tags: dessert, gâteau, fraise

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19 juillet 2013

Petits pains au sureau

Chaque année je sèche des fleurs de sureau que je garde pour faire du thé ou autre ! Et la mon sureau est à nouveau en fleurs, comme il me reste des fleurs séchées de l'année passée, j'ai fait une recette que l'on adore ! C'est une de mes collègues qui...

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Tags: pain, petit déjeuner, goûter, sureau

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18 juillet 2013

Tomme chaude et salade

Chez nous, cette recette est bien connue et on la trouve presque dans toute les auberges / bistrots de campagne et chalets d'alpage. La tomme chaude peut aussi se manger avec des röstis. Ingrédients pour 2 personnes : 2 tommes sel poivre cumin panure...

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Tags: plat principal, cumin, fromage, salade

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17 juillet 2013

Minis cupcakes pépites de chocolat

Jeudi passé c'était mon dernier jour de boulot avant mes vacances ! J'ai donc voulu faire plaisir à mes collègues en amenant les 9h. voici donc des minis cupcakes bien colorés ! Ingrédients pour les cupcakes : 125gr de beurre 125gr de sucre 1 pincée de...

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Tags: dessert, chocolat, cupcake, goûter, vanille

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16 juillet 2013

Gaspacho de concombre

Hier je devais amener l'entrée à l'occasion d'un diner. Avec cette chaleur, j'ai voulu testé quelque chose de frais et léger ! j'ai donc naturellement opté pour un Gaspacho de concombre ! C'était une première et se ne sera vraiment pas la dernière ! c'était...

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Tags: apéro, légume, verrine, concombre, entrée, gaspacho, menthe

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15 juillet 2013

Sirop de pêche

Voilà encore une première pour moi ! je fais comme vous le savez mes sirops maison. A la maison ma joyeuse troupe m'a demandé cette fois du sirop de pêche ! Alors voilà, c'est pas compliqué ! je me suis lancée et c'est très bon ! donc vous pouvez sans...

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Tags: conserve, sirop, fruit, pêche

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14 juillet 2013

Mise à l'honneur N°2

Et voici en se dimanche une nouvelle mise à l'honneur ! C'est Nani du super blog Nani's Kitchen qui a réalisé ma recette de sirop à la rhubarbe avec beaucoup de succès ! Bravo Nani et encore une fois merci ! A bientôt pour d'autre mise à l'honneur et...

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Tags: mise à l'honneur

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