16 janvier 2014

Tarte Poire Chocolat

Par un après-midi de froid et de grisaille, j'ai voulu réchauffer tout le monde avec une bonne tarte !! Et j'ai fais avec ce qu'il me restait. Une pâte brisé --> recette ICI   Ingrédients: quelques pépites de chocolat 2-3 poires sucre roux ETAPE 1 Etalez votre pâte et préparer votre moule. Epluchez vos poires et coupez les en tranches assez fines. ETAPE 2 Au fond du moule, sur la pâte, parsemez de sucre brun (2-3 cs). Parsemez de pépites de chocolat. ETAPE 3 Déposez vos poires, puis rajoutez encore un... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Gâteau de Noël

Voici deux gâteaux que j'ai fait pour les fêtes de fin d'année !! Les deux sont avec ma recette de génoise ICI. Comme ses gâteaux étaient (normalement) destiné à des enfants, je les ai garni de pâte à tartiné au chocolat (du commerce, honte à moi...).   Le premier avec les petits pinguins, je l'ai amené au Noël de la crèche !! Les enfants (et les adultes mais chuuut) ont adoré !! Le deuxième était pour le Noël avec toute ma famille ! Et pareil, ils ont adoré ! Désolée pour les photos, elles sont prisent avec mon... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Dome chocolat / framboise

  Voici aujourd'hui une recette qui serait parfaite pour un dessert de Fête, de Noël par exemple. Vous pouvez faire cette recette quelques jours avant, en gardant les demi sphères au congelateur, elles se gardent très bien. J'ai utilisé mes moules demi sphère de chez Creation Hloua pour réaliser ses minis domes de coque en chocolat et framboise.   POUR 6 Sphères Pour la mousse aux framboises, j'ai repris ma recette ICI en divisant les quantité par deux. Pour le biscuit du fond, j'ai fait ma recette de milan... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Père Noël chocolat

Dans mon carton reçu de mon partenaire Creation Hloua, j'ai reçu un moule pour faire des sucettes en chocolat Père Noël. Il a vraiment pas fallu longtemps pour que je me lance ! Désolée pour mes photos, elles sont prises de nuit et c'est vraiment pas top... Ingrédients: Candy melt rose (creation Hloua) Candy melt blanc (creation Hloua) Chocolat noir à patisserie ETAPE 1 Faites fondre, au bain marie ou au micro onde, votre candy melt blanc. Une fois qu'il est fondu, il faut minutieusement peindre le fond du... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Bouchées Chocolat noir / ganache poire

  Voici quelques petites bouchées au chocolat que j'ai pris un grand plaisir à faire ! Complètement improvisé et totalement délicieux !! Pour le chocolat noir, du chocolat de couverture est top, car pas besoin de le chauffer puis refroidir... Ingrédients (pour environ 15pces): 50 gr de chocolat noir 2 cs de sucre 1 poire 50 gr de chocolat blanc   ETAPE 1 Faites fondre votre chocolat noir au bain-marie, puis étalez-le dans votre moule avec un pinceau. Laissez prendre au frigo puis mettez une deuxième... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Brioche Suisse

  Encore une recette trouvé dans le magnifique livre rose "Pâtisserie" de C. Felder !! Et comme on parle de mon pays et que ces brioches étaient trop belle, je me devais de les faire ! Attention c'est un recette qui demande beaucoup de temps de pause !! Verdict  : Un régal !! Mon homme, mon fils ainsi que mes collègues ont adorer ! Et une semaines après les avoir faites, ils m'en redemandent déjà ! La recette indique une dizaine de brioches, avec cette recette j'en ai fait le double ??!!   Igrédients :  ... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Cakes Pops Halloween

    Pour fêté Halloween à la maison, j'ai choisis une recette toute simple et qui a fait son effet !! J'ai pris la recette des cakes Pops sur le blog de Fati la folle de pâtisserie.   Ingrédients (environ 30 pces): 2 œufs  70g de sucre  70g d´huile 100ml de lait 1 pincée levure chimique 200g de farine 1 gousse de vanille (les grains)   ETAPE 1 Préchauffez le four à 180°C. Dans une bol, mélangez tout les ingrédients, fouettez bien pour obtenir une pâte homogène. ETAPE 2 A... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Fondue au chocolat

  La Suisse c'est bien connu, c'est le pays de la fondue au fromage !! Mais cette fondue là, je vous l'a propose pour le goûter !! Pour un chouette moment de partage en famille ou entre amis ! Voici la recette de la fondue au chocolat !   Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 150 gr de chocolat au lait 2 cs de crème fraiche liquide fruits : kiwi, banane, pomme, poire, pêche, ananas,....   ETAPE 1 Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant se temps, épluchez et coupez vos fruits en petits morceaux. ... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Mini Donuts tout chocolat

    Mardi j'ai reçu ma nouvelle "machine" à gauffre, avec j'ai 6 moules ! Dont un pour mini Donuts !   Et à peine reçue, je me suis aussitôt empressée de me mettre en suisine pour en faire !!   Voici la recette pour une soixantaine de mini-Donuts.   Ingrédients: 2 tasses de farine 3/4 tasse de sucre 2 cs de levure 1/3 tasse de cacao en poudre non sucrée 2 oeufs 1 1/3 de lait 1/2 tasse de sucre brun 1/2 cc de sel   ETAPE 1 Mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure et... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Cakes Pops

Depuis un certain temps, je me dis qu'il faut que j'essai !! Et bien voilà, c'est chose faite !! Il aura fallu que Caty du Blog A 2 mains cap délice et de son concours pour que je me lance !   Ingrédients pour environ 20 pièces: 90 gr de sucre 90 gr de beurre 90 gr de chocolat noir 50 gr de farine 2 oeufs 150 gr de chocolat exprès pour le glaçage ETAPE 1 Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir au bain marie, puis ajoutez le beurre. ETAPE 2 Mélangez le chocolat et le beurre avec le... [Lire la suite]
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