10 octobre 2013

Gelée de coing

Il y a quelque jours nous avons ramassé des coings près de chez mes parents ! J'ai donc décidé de faire de la gelée, nous adorons ça.   Ingrédients: des coings du sucre   ETAPE 1 Coupez vos coings en morceaux, déposez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau pour juste recouvrir les coings. ETAPE 2 Laissez cuire un moment, jusqu'à se que les coings soient bien mous. ETAPE 3 Passez le tout au tamis (à travers un linge de cuisine propre) afin de ne garder que le jus. ETAPE 4 Ajoutez la même quantité... [Lire la suite]
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07 août 2013

Confiture d'abricot

Il y a quelques jours, j'ai acheté un cageot de 6 kg d'abricot ! Autant dire que j'ai passé tout l'après-midi dessus ! J'en ai mis quelques uns de coté pour faire un gâteau (recette bientôt) et le reste est passé en confiture !   Voici la recette de base pour 1 kg d'abricot. Ingrédients 1 kg d'abricot (sans les noyaux) 700gr de sucre ETAPE 1 Coupez vos abricots en petits morceaux dans une casserole, ajoutez 700 gr de sucre par kilo. ETAPE 2 Faites cuire votre confiture un bon moment, jusqu'à obtenir la consistance... [Lire la suite]
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27 février 2013

Confiture de Kiwi

Confiture de kiwi Comme on est en plein dans la saison des kiwis, et pour varier un peu des confitures traditionnelles, je vous propose aujourd'hui une recette de confiture de kiwi. Ingrédients : kiwi (bien murs) sucre le jus d'un citron ETAPE 1 Pelez les kiwis et couper les en petits morceaux. ETAPE 2 Pesez vos kiwis, pour 1kg de kiwis ajoutez 800gr de sucre. Mélangez le tout dans une casserole et ajoutez le jus d'un citron. ETAPE 3 Faites cuire votre confiture, en remuant de temps en temps. Pendant se... [Lire la suite]
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