04 octobre 2013

Cupcakes chocolat / framboise

  Voici des cupcakes que j'ai fait pour une voisine qui avait une vente de gâteau. Elle m'avait demandé deux sorte de cupcakes. Donc j'ai choisi de faire une série au chocolat et une série aux framboises. J'ai fait la même ganache pour les deux séries en modifiant juste quelques ingrédients.   POUR LA GANACHE Ingrédients: environ 250 gr de mascarpone environ 200gr de ricotta le jus d'un demi citron Pour celle au chocolat: 50gr de chocolat noir (selon vos goûts)   Pour celle à la framboise: ... [Lire la suite]
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22 août 2013

Cupcakes Citron vert / coco

    Depuis que j'ai vu cette recette sur le chouette blog "Mon tiroir à recettes", j'attendais impatiemment d'avoir le temps de me mettre en cuisine !! C'est chose faite, et je ne regrette pas d'avoir craqué ! Ces cupcakes sont délicieux !!! Je n'ai absolument rien changer à la recette. Ingrédients (pour environ 12 cupcakes): 150 gr de sucre 3 oeufs 150 gr de farine 40 gr de noix de coco râpée 3 gr de levure chimique (1/3 de sachet) 130 gr de beurre Le jus de 2 citrons verts ETAPE 1 Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Minis cupcakes pépites de chocolat

Jeudi passé c'était mon dernier jour de boulot avant mes vacances ! J'ai donc voulu faire plaisir à mes collègues en amenant les 9h. voici donc des minis cupcakes bien colorés ! Ingrédients pour les cupcakes : 125gr de beurre 125gr de sucre 1 pincée de sel 1/2 CS de sucre vanilliné 3 oeufs 250gr de farine 2 cc de poudre à lever 1.5 dl de lait 250 gr de pépites de chocolat ETAPE 1 battez le beurre en crème dans une terrine, ajoutez le sucre, le sel et le sucre vanilliné puis battez en mousse. ETAPE 2 Ajoutez les... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Cupcakes chocolats surprise

  Cupcakes chocolat surprise   CREAVEA a lancé un concours pour recruter sa futur Design Team. Vous trouverez toute les modalités du concours ICI ! J'ai donc décidé de participer avec cette création !     Voici donc ma recette pour environ 12 cupcakes Ingrédients: 40g de cacao en poudre 150ml d'eau bouillante 2 œufs 1 cc d'extrait de vanille 140g de farine 1/2 sachet de levure 120g de sucre 100g de beurre demi-sel 12 carrés de chocolat blanc ETAPE 1 Préchauffez le four à 160°. Dans un bol,... [Lire la suite]
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