13 février 2014

Beignets aux pommes

  Voilà, en hiver il nous reste toujours des belle pomme à la cave. Et nous on aime bien les beignets aux pommes, simple, sa fait un bon p'tit souper.   Ingrédients: 100 gr de farine 1 pincée de sel 1 cs d'huile 1 dl d'eau ou de lait 2 oeufs ETAPE 1 Mélangez dans un bol, la farine, le sel, l'huile, l'eau (ou le lait). Ajoutez les oeufs et mélangez bien votre pâte. Laissez reposer 1h. ETAPE 2 Pendant ce temps, lavez et pelez vos pommes. Coupez les en rondelles d'environ 1cm d'épais après avoir enlevé le... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Macarons au citron

    Comme il me restait quelques blancs d'oeufs ce week end, et que je voulais tenter une nouvelle recette, l'occasion était toute trouvée ! J'ai donc réalisé des coques avec la recette de Fati  ! Allez vite voir son blog, elle fait des choses superbe !   Ingrédients (environ 70 coques): 250g de tant pour tant ( c'est a dire 125g de sucre glace et 125g d'amande en poudre ) 90g de blancs d'œuf à température ambiante 125g de sucre semoule 1 pointe de colorant en poudre de votre choix (colorant... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Blanc-Mangé de Jean-François Piège

En premier, je tiens à vous dire (pour ceux qui ne le savent pas déjà) que désormais, Saveurs des prés à une page facebook !! Vous pouvez cliquer sur le lien à gauche de mon blog et liké !!   Qui, comme moi a regardé Top Chef lundi soir ?? Moi, en regardant, il y a une recette que j'ai directe voulu reproduire ! S'il n'était pas 23h, que les enfants et mon homme ne dormait pas, j'aurai vite eu fait de faire tourner le robot !! Mais non, j'ai patiemment attendu le lendemain !! Voici donc la recette de Jean-François... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Bûche framboise /crème brûlée

Eh oui je sais, Noël c'était il y a trois semaines déjà... Mais bon j'ai du retard dans mes publications et puis on c'est jamais, sa peut servir pour l'année prochaine par exemple. Cette bûche, je l'ai vue chez Lilou ! Vous la connaissez surment ! Non ?? Alors là je vous conseil de vite filer sur son blog !!! Je n'ai pas de moule à bûche, du coup je l'ai faite dans mon moule à cake. Personnellement je ne suis pas super contente de mon visuel, celle de Lilou est tellement plus jolie ! Mais au goût, c'est bien simple, en 10 minutes... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

mousse de mangue et fruit de la passion

  Voici le dessert que j'ai fait pour le Noël chez moi, après un repas bien copieux. C'est très frais et très léger. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 mangue mûre (env. 450 gr) 1 citron vert 40 gr de sucre 3 feuilles de gélatine 2 dl de crème entière 4 fruits de la passion ETAPE 1 Epluchez la mangue et coupez la en petits morceaux. Mixez la pulpe 3 cs de jus du citron vert et le sucre. ETAPE 2 Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. Chauffez un petit peu de purée de... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Crème brûlée aux carambars

  Pour Noël, ma belle-mère m'a gâtée (d'ailleurs si tu me lis : MERCI). Parmi les cadeaux, j'ai reçu un gros paquet de carambar. Après que mon homme en ai mangé plein comme sa, j'ai décidé de tester une recette avec le reste ! Je n'avais jamais cuisiné le carambar et je dois dire que maintenant je ne les mangerais plus jamais autrement que cuisiné. J'ai choisis de faire une crème brûlée au carambar ! La recette vient de mon livre "crème brûlée". Pour 4 crèmes brûlées: 2 dl crème 3 dl lait 5 jaunes d'oeufs 20... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Dome chocolat / framboise

  Voici aujourd'hui une recette qui serait parfaite pour un dessert de Fête, de Noël par exemple. Vous pouvez faire cette recette quelques jours avant, en gardant les demi sphères au congelateur, elles se gardent très bien. J'ai utilisé mes moules demi sphère de chez Creation Hloua pour réaliser ses minis domes de coque en chocolat et framboise.   POUR 6 Sphères Pour la mousse aux framboises, j'ai repris ma recette ICI en divisant les quantité par deux. Pour le biscuit du fond, j'ai fait ma recette de milan... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Tourte ou Cheesecake à la mandarine

        Bon pourquoi ce titre me direz vous ?!! Et bien parce que dans mon journal de recette, ils appellent ça une tourte. Moi après l'avoir faites et surtout goûtée, j'appelle ce gâteau un Cheesecake ! Voilà pour l'explication. Passons maintenant aux choses sérieuses. La recette est pour un moule de 24 cm de diamètre et environ 12 parts. Ingrédients: pour la pâte brisée: 250 gr de farine 100 gr de sucre 125 gr de beurre froid 1 oeuf Pour le cheesecake: 7 feuilles de gélatine 1.25 dl de jus... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Bavarois framboise-citron

Comme vous l'aurez peu être remarqué, j'ai un peu modifié et raffraichis l'apparence du blog ! J'espère que ça vous plaira ?!   Pour faire ce bavarois, je me suis inspirée du blog très sympa de Julia : Bec Sucré  Allez-y faire un tour !! Pourla génoise et la partie framboise, j'ai repris ma recette de bavarois frambois ICI Et voici la recette de la prtie citron. Ingrédients : Eau 200g de sucre 4 jaunes d’œufs 6 feuilles de gélatine 2 citrons 2 cuil. à café d'arôme de citron (pas pour moi) 400g de... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Cheesecake

Encore une fois, pour les 1 an de mon fils, voici la recette de cheesecake celon C. Felder !     Pour la pâte: Ingrédients (pour environ 25pces): 100 gr de "tuc de Lu ©" (Les gâteaux apéro)   75 gr de beurre mou   50 gr de sucre   25 gr de farine   1 c.à.c d'eau ETAPE 1 Mixez tout les ingrédients de la pâte. Etalez celle-ci au fond de votre cadre en inox, lissez bien.   Pour le cheesecake: Ingrédients: 320 gr de "Philadelphia Cream Cheese ©" 160 gr de... [Lire la suite]
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