27 septembre 2013

Verrine poire / roquefort

  Voici une verrine au goût bien prononcé, qui j'en suis conciente ne plaira pas forcément à tous. J'ai pris un risque en faisant cette verrine en entrée alors que nous avions des visites, et bien tout le monde a aimé, même les enfants !   Ingrédients pour 6 verrines:   3 poires 2 cc de sucre en poudre 1/2 cs d'huile d'olive 1/2 roquefort 10 cs de crème liquide entière 6 tranche de jambon cru     ETAPE 1 Epluchez et épépinez les poires. Faites chauffer l'huile dans une poêle et... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Roulez d'aubergine / tartare

Jeudi on a fait un repas canadien au boulot pour fêté la rentrée ! Pour changer un peu, au lieu d'apporter du sucré, j'ai fait une entrée ! Et j'ai direct piqué la recette de Nani's Kitchen avec ses aubergines roulées ! Elles me faisaient de l'oeil depuis qu'elle a poster sa recette, il fallait que e l'essaie et là c'est chose faite ! Un régal ! Mes collègues ont adoré et moi aussi ! Simple, rapide mais efficace ! tout se que j'aime !   Ingrédients: 1 grosse aubergine du boursin ail et fines herbes (moi j'ai pris du... [Lire la suite]
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30 août 2013

Terrine de thon

Il y a quelques jours, nous avons fêté nos 6 ans ensemble, je me suis donc mise aux fourneaux pour lui concocter un bon petit repas. Je n'avais pas d'idée pour l'entrée, et voilà que je reçois le matin même la recette de Mon tiroir à recette ! Et paf, la voilà mon entrée ! J'ai donc fait la terrine de thon avec la recette de Cindy (mon tiroir à recette), je l'ai par contre divisée par quatre (j'ai quand même mis un peu plus d'herbes) et j'ai cuit la terrine dans des petits moules en coeurs ! On s'est régalé !... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Millefeuille d'aubergine et mozzarella

Voilà un millefeuille que l'on peut servir en entrée ou en plat, à vous de voir ! Si vous le servez en plat, comptez 1 aubergine par personne.   Ingrédients pour 4 personnes: 1 grosse aubergine 2 cs d'huile d'olive 125 gr de mozzarella di bufala 1/2 cc de gros sel poivre quelques feuille de basilique ETAPE 1 Coupez l'aubergine en tranches d'un cm d'épaisseur. Badigeonnez chaque côté avec de l'huile d'olive. Puis faites cuire 5 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude. ETAPE 2 Coupez des tranches de... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Gaspacho de concombre

    Hier je devais amener l'entrée à l'occasion d'un diner. Avec cette chaleur, j'ai voulu testé quelque chose de frais et léger ! j'ai donc naturellement opté pour un Gaspacho de concombre ! C'était une première et se ne sera vraiment pas la dernière ! c'était délicieux !   Ingrédients (pour 4 verrines) : 1 gros concombre 2 gousse d'ail 4 cc d'huile d'olive 8 cs de lait 4 cc de vinaigre de vin blanc (au épice pour moi) 8 pincée de menthe fraîche hachée 4 cc de fromage ail et fines herbes tabasco (à... [Lire la suite]
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