23 juillet 2013

Fraisier

    Il y a quelques temps, j'ai fait un fraisier ! Mon tout premier ! J'ai piqué la recette à Lilou, elle est délicieuse. Le fraisier n'as pas fait long. Ingrédients : Pour la génoise : 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Pour la crème mousseline : 400 g de lait 200 g de sucre 2 oeufs + 1 jaune 60 g de maïzena 200 g de beurre mou 35 g de liqueur de fraise des bois (sirop de fraise maison pour moi) Pour le sirop : du sirop de fraise Pour le mirroir: 150gr de fraises 1 feuille de gélatin... [Lire la suite]
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09 mai 2013

fraises et mousse au chocolat blanc

Enfin !! j'ai enfin trouvé mes premières fraises Suisse dans les rayons !! Du coup j'ai pas résisté longtemps ! et hop un petit dessert !! j'avais jamais fait, et j'ai inventé. Résultat on s'est régalé !! Ingrédients: 110gr de chocolat blanc 250ml de crème entière des fraises       ETAPE 1 Rapez le chocolat blanc ou cassez-le en tout petits morceaux. ETAPE 2 Faites chauffez la crème dans une petite casserole jusqu'à ébullition. ETAPE 3 Versez la crème bouillante en 3 fois sur le chocolat,... [Lire la suite]
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