19 janvier 2014

Bûche framboise /crème brûlée

Eh oui je sais, Noël c'était il y a trois semaines déjà... Mais bon j'ai du retard dans mes publications et puis on c'est jamais, sa peut servir pour l'année prochaine par exemple. Cette bûche, je l'ai vue chez Lilou ! Vous la connaissez surment ! Non ?? Alors là je vous conseil de vite filer sur son blog !!! Je n'ai pas de moule à bûche, du coup je l'ai faite dans mon moule à cake. Personnellement je ne suis pas super contente de mon visuel, celle de Lilou est tellement plus jolie ! Mais au goût, c'est bien simple, en 10 minutes... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Dome chocolat / framboise

  Voici aujourd'hui une recette qui serait parfaite pour un dessert de Fête, de Noël par exemple. Vous pouvez faire cette recette quelques jours avant, en gardant les demi sphères au congelateur, elles se gardent très bien. J'ai utilisé mes moules demi sphère de chez Creation Hloua pour réaliser ses minis domes de coque en chocolat et framboise.   POUR 6 Sphères Pour la mousse aux framboises, j'ai repris ma recette ICI en divisant les quantité par deux. Pour le biscuit du fond, j'ai fait ma recette de milan... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Bavarois framboise-citron

Comme vous l'aurez peu être remarqué, j'ai un peu modifié et raffraichis l'apparence du blog ! J'espère que ça vous plaira ?!   Pour faire ce bavarois, je me suis inspirée du blog très sympa de Julia : Bec Sucré  Allez-y faire un tour !! Pourla génoise et la partie framboise, j'ai repris ma recette de bavarois frambois ICI Et voici la recette de la prtie citron. Ingrédients : Eau 200g de sucre 4 jaunes d’œufs 6 feuilles de gélatine 2 citrons 2 cuil. à café d'arôme de citron (pas pour moi) 400g de... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Cupcakes chocolat / framboise

  Voici des cupcakes que j'ai fait pour une voisine qui avait une vente de gâteau. Elle m'avait demandé deux sorte de cupcakes. Donc j'ai choisi de faire une série au chocolat et une série aux framboises. J'ai fait la même ganache pour les deux séries en modifiant juste quelques ingrédients.   POUR LA GANACHE Ingrédients: environ 250 gr de mascarpone environ 200gr de ricotta le jus d'un demi citron Pour celle au chocolat: 50gr de chocolat noir (selon vos goûts)   Pour celle à la framboise: ... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Dessert framboise à ma façon

  L'autre jour, j'avais une envie subite de dessert à la framboise !! Sa tombe bien, il m'en restait au congélateur ! j'ai donc improvisé un petit dessert tout simple, style tiramisu mais revisité avec les moyens du bord ! Ingrédients (pour 2 coupes): 4 Cs de mascarpone 4 Cs de fromage frais (philadelphia pour moi) sucre à volonté framboise à volonté 0.5dl de jus d'orange biscuits boudoir (ici je n'en avais pas...) ETAPE 1 Mélangez le mascarpone et le fromage frais, ajoutez du sucre à volonté ainsi que le jus... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Bavarois à la framboise

    Dimanche nous avions un souper et je devais amener le dessert ! j'ai choisis de tester un bavarois à la framboise ! Eh oui même si le printemps ne se montre pas, moi je le mets dans mes assiettes ! En cherchant une recette sur le net, je suis tombée sur le blog de Fati la folle de pâtisserie et j'adore !! Allez y faire un tour, elle fait des choses vraiment chouette ! Je lui ai donc piqué sa recette de Bavarois à la framboise  . Mon dessert a eu un véritable succès !! Voici donc la recette : Ingrédients pour... [Lire la suite]
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