13 février 2014

Beignets aux pommes

  Voilà, en hiver il nous reste toujours des belle pomme à la cave. Et nous on aime bien les beignets aux pommes, simple, sa fait un bon p'tit souper.   Ingrédients: 100 gr de farine 1 pincée de sel 1 cs d'huile 1 dl d'eau ou de lait 2 oeufs ETAPE 1 Mélangez dans un bol, la farine, le sel, l'huile, l'eau (ou le lait). Ajoutez les oeufs et mélangez bien votre pâte. Laissez reposer 1h. ETAPE 2 Pendant ce temps, lavez et pelez vos pommes. Coupez les en rondelles d'environ 1cm d'épais après avoir enlevé le... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Tarte Poire Chocolat

Par un après-midi de froid et de grisaille, j'ai voulu réchauffer tout le monde avec une bonne tarte !! Et j'ai fais avec ce qu'il me restait. Une pâte brisé --> recette ICI   Ingrédients: quelques pépites de chocolat 2-3 poires sucre roux ETAPE 1 Etalez votre pâte et préparer votre moule. Epluchez vos poires et coupez les en tranches assez fines. ETAPE 2 Au fond du moule, sur la pâte, parsemez de sucre brun (2-3 cs). Parsemez de pépites de chocolat. ETAPE 3 Déposez vos poires, puis rajoutez encore un... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Bonhomme pain d'épice

  Ce matin (ou plutôt aujourd'hui) c'est la Saint-Nicolas, chez nous on met toujours quelques choses dans les chaussures des enfants tôt le matin. Hier soir j'ai donc fait plein de bonhomme en pain d'épice. Tôt ce matin j'ai fait le tour des maisons du village ou il y a des enfants et j'ai déposé un bonhomme dans chaque boite au lettre. Avant de me traiter de folle, je vous rassure, il n'y a que 5 maison avec des enfants dans le village. Voici donc ma recette, avec j'ai pu faire 7 bonshommes à la fois. Pour le moule à... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Colombes à l'anis d'Obwald

L'autre jour, en faisant les courses, j'ai reçu à la caisse ce que je pensais être un prospectus de pub. En rentrant à la maison, je vide et range mes courses et je trouve le feuillet. Alors que j'allais le mettre dans le vieux papier, je jette un oeil dessus par curiosité. Et là ! surprise, en fait c'est un mini carnet de recette avec 27 recettes de chaque cantons de Suisse !!! En l'ouvrant, je retrouve ma Taillaule Neuchâteloise ainsi que plein d'autres recettes. J'ai envie de tout tester. Donc hier j'ai commencer par les... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Taillaule version Mini

La Taillaule est une sorte de pain (ou plutôt brioche) que l'on trouve dans ma région ! Il est d'ailleurs difficile voir impossible d'en trouver autre part ! C'est un délice juste avec du beurre ! On dit souvent qu'elle doit se manger uniquement comme sa ! Bon moi je dis qu'avec une pâte à tartiner au chocolat c'est aussi un régal ! Normallement elle se présente au format "cake", moi j'ai voulu changer et en faire des plus petits. Bref un seul conseil, lancez-vous !   Ingrédients: 500 gr Farine 140 gr sucre 1 cc de... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Gaufres liègeoises

Voici une recette que j'ai piqué sur le blog de Ma p'tite popotte qui est super, si vous ne le connaissez pas déjà, allez direct y faire un tour ! Sur son blog, Mapopotte, utilise le thermomix, moi je n'en ai pas, j'ai fait avec mon robot et c'est très bien aller. Voici une recette pour une dizaine de gaufres. Ingrédients: 2 sachets de levure boulangère 200 ml d'eau tiède 400 gr de farine 125 gr de beurre fondu 25 gr de sucre glace 2 oeufs 1 cc de sel 1 cs d'extrait de vanille 120 gr de sucre perlé (sucre... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Brioche Suisse

  Encore une recette trouvé dans le magnifique livre rose "Pâtisserie" de C. Felder !! Et comme on parle de mon pays et que ces brioches étaient trop belle, je me devais de les faire ! Attention c'est un recette qui demande beaucoup de temps de pause !! Verdict  : Un régal !! Mon homme, mon fils ainsi que mes collègues ont adorer ! Et une semaines après les avoir faites, ils m'en redemandent déjà ! La recette indique une dizaine de brioches, avec cette recette j'en ai fait le double ??!!   Igrédients :  ... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Cakes Pops Halloween

    Pour fêté Halloween à la maison, j'ai choisis une recette toute simple et qui a fait son effet !! J'ai pris la recette des cakes Pops sur le blog de Fati la folle de pâtisserie.   Ingrédients (environ 30 pces): 2 œufs  70g de sucre  70g d´huile 100ml de lait 1 pincée levure chimique 200g de farine 1 gousse de vanille (les grains)   ETAPE 1 Préchauffez le four à 180°C. Dans une bol, mélangez tout les ingrédients, fouettez bien pour obtenir une pâte homogène. ETAPE 2 A... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Cheesecake

Encore une fois, pour les 1 an de mon fils, voici la recette de cheesecake celon C. Felder !     Pour la pâte: Ingrédients (pour environ 25pces): 100 gr de "tuc de Lu ©" (Les gâteaux apéro)   75 gr de beurre mou   50 gr de sucre   25 gr de farine   1 c.à.c d'eau ETAPE 1 Mixez tout les ingrédients de la pâte. Etalez celle-ci au fond de votre cadre en inox, lissez bien.   Pour le cheesecake: Ingrédients: 320 gr de "Philadelphia Cream Cheese ©" 160 gr de... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Fondue au chocolat

  La Suisse c'est bien connu, c'est le pays de la fondue au fromage !! Mais cette fondue là, je vous l'a propose pour le goûter !! Pour un chouette moment de partage en famille ou entre amis ! Voici la recette de la fondue au chocolat !   Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 150 gr de chocolat au lait 2 cs de crème fraiche liquide fruits : kiwi, banane, pomme, poire, pêche, ananas,....   ETAPE 1 Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant se temps, épluchez et coupez vos fruits en petits morceaux. ... [Lire la suite]
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