06 décembre 2013

Bonhomme pain d'épice

  Ce matin (ou plutôt aujourd'hui) c'est la Saint-Nicolas, chez nous on met toujours quelques choses dans les chaussures des enfants tôt le matin. Hier soir j'ai donc fait plein de bonhomme en pain d'épice. Tôt ce matin j'ai fait le tour des maisons du village ou il y a des enfants et j'ai déposé un bonhomme dans chaque boite au lettre. Avant de me traiter de folle, je vous rassure, il n'y a que 5 maison avec des enfants dans le village. Voici donc ma recette, avec j'ai pu faire 7 bonshommes à la fois. Pour le moule à... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Colombes à l'anis d'Obwald

L'autre jour, en faisant les courses, j'ai reçu à la caisse ce que je pensais être un prospectus de pub. En rentrant à la maison, je vide et range mes courses et je trouve le feuillet. Alors que j'allais le mettre dans le vieux papier, je jette un oeil dessus par curiosité. Et là ! surprise, en fait c'est un mini carnet de recette avec 27 recettes de chaque cantons de Suisse !!! En l'ouvrant, je retrouve ma Taillaule Neuchâteloise ainsi que plein d'autres recettes. J'ai envie de tout tester. Donc hier j'ai commencer par les... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Taillaule version Mini

La Taillaule est une sorte de pain (ou plutôt brioche) que l'on trouve dans ma région ! Il est d'ailleurs difficile voir impossible d'en trouver autre part ! C'est un délice juste avec du beurre ! On dit souvent qu'elle doit se manger uniquement comme sa ! Bon moi je dis qu'avec une pâte à tartiner au chocolat c'est aussi un régal ! Normallement elle se présente au format "cake", moi j'ai voulu changer et en faire des plus petits. Bref un seul conseil, lancez-vous !   Ingrédients: 500 gr Farine 140 gr sucre 1 cc de... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Pain aux sésames

  Avant de vous parlez de se super pain, juste un petit mot vite fait pour vous dire que mon blog à enfin sa page Facebook !! Voici une recette que Fati, du blog Fati la folle de pâtisserie a publié il y a quelques jours ou semaines (je sais plus le temps passe tellement vite chez moi). En fin bref, quand j'ai vu sa recette j'ai tout de suite voulu tester ! Et ce fût un délice !!   Ingrédients : 300 gr d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère 500 gr de farine 10 gr de sel 1 poignée de graines de sésame ... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Brioche Suisse

  Encore une recette trouvé dans le magnifique livre rose "Pâtisserie" de C. Felder !! Et comme on parle de mon pays et que ces brioches étaient trop belle, je me devais de les faire ! Attention c'est un recette qui demande beaucoup de temps de pause !! Verdict  : Un régal !! Mon homme, mon fils ainsi que mes collègues ont adorer ! Et une semaines après les avoir faites, ils m'en redemandent déjà ! La recette indique une dizaine de brioches, avec cette recette j'en ai fait le double ??!!   Igrédients :  ... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Pain complet

Voici un pain que j'ai fait pour déjeuner avec ma gelée de coings.       Ingrédients: 250gr de farine complète 250gr de farine bise 3 dl d'eau 1 cube de levure fraîche 1 pincée de sel   ETAPE 1 Mélangez les deux farines ensemble avec le sel. ETAPE 2 Diluez la levure dans l'eau et mélangez-la à la farine. ETAPE 3 pétrissez votre pâte pour quelle soit bien homogène. Laissez reposer 1 heure. ETAPE 4 Une fois que la pâte à bien gonflé, pétrissez-la à nouveau (environ 10min.) pour bien faire... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Croûtes aux champignons

Chez nous c'est déjà l'automne et donc la saison des champignons !!! On adore passer des heures en forêt à les chercher ! C'est une recette que l'on fait souvent en rentrant de cueillette. Pour cette recette, j'ai triché, je les ai acheté. On a pas encore eu le temps d'aller à la cueillettes, mais vous inquiètez pas c'est au programme ce week end !! Donc voici un plat tout simple et délicieux ! Ingrédients (pour 2 personnes): 400 gr de champignons (moi je fais un mix) : chanterelles, bolets, champignons de paris..... 1/2 jus... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Petits pains au sureau

Chaque année je sèche des fleurs de sureau que je garde pour faire du thé ou autre ! Et la mon sureau est à nouveau en fleurs, comme il me reste des fleurs séchées de l'année passée, j'ai fait une recette que l'on adore ! C'est une de mes collègues qui me l'a transmise et franchement c'est vite fait et très bon !   Ingrédients: 500 g de farine 8g (une grosse pincée) de sel 1 paquet de poudre à lever 1 bonne poignée de fleurs séchées 2cs de graines de sésame 3dl de lait 3cs de sucre 100gr de beurre ÉTAPE 1 ... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Brioche chenille

Hier en me balladant sur des blogs, je suis tombé sur le super blog de Ma P'tite Popotte et franchement j'adore !!!! D'ailleurs il va vite se retrouver dans mes liens favoris. Et donc sur se blog, j'ai trouvé une belle recette pour faire un bon goûter ou p'tit dèj. c'est le Brioche Chenille au chocolat aussitôt vue, directement essayer !  La mienne ressemble plus à un mille-pattes qu'à une chenille, mais elle a pas fait long non plus, juste le p'tit dèj. de se matin.   Voici donc la recette :   ... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Chaussons aux pommes

  Un reste de pâte feuilletée au frigo, quelques pomme bien mur, et voilà une idée toute faite ! Des chaussons aux pommes !!   Igrédients : 1 pâte feuilletée 2-3 pommes un peu de sucre 1 bonne poignée de raisin sec de la canelle en poudre 1 oeufs du sucre grèle (pour le décors)   ETAPE 1 Préchauffez le four à 180°. Etalée la pâte feuilletée (si elle ne l'est pas déjà). Pelez vos pommes et coupez-les en morceaux (assez petits).   ETAPE 2 Découpez votre pâte feuilletée en plusieurs morceau... [Lire la suite]
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