29 juillet 2013

Sirop de fleurs de sureau

Après les petits pains au sureau, voici le sirop de fleurs de sureau. Je fais toujours une dizaine de litres à la fois, mais là je vous donne la recette pour une plus petite quantité. Si vous en voulez plus, il vous suffit de doubler, tripler....   Pour environ 1.7 litres. Ingrédients :   8 belles ombelles de fleurs de sureau 1 litre d'eau 1kg de sucre 1/2 citron ETAPE 1 Rincez rapidement vos ombelles de fleurs de sureau et déposez les dans un grand bol (un sceau pour moi). Portez 1 litre d'eau à ébullition.... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Sirop de pêche

Voilà encore une première pour moi ! je fais comme vous le savez mes sirops maison. A la maison ma joyeuse troupe m'a demandé cette fois du sirop de pêche ! Alors voilà, c'est pas compliqué ! je me suis lancée et c'est très bon ! donc vous pouvez sans autre le faire vous aussi ! Moi j'ai utilisé mon extracteur de jus, j'ai fait exactement la recette du sirop à la rhubarbe sauf que j'ai remplacé la rhubarbe par des pêches bien mûres évidement. Si vous n'avez pas d'extracteur de jus, c'est aussi la même recette que pour la rhubarbe... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Sirop de menthe

Après celui à la rhubarbe, voici le sirop de menthe maison ! En effet ma menthe va bientôt envahir mon jardin ! Il est donc temps d'agir ! Ce sirop est délicieux et très frais ! parfais sur la terrasse en été avec quelques glaçons dedans !   Ingrédients (environ 1.5l): 100gr de menthe fraîche 1l d'eau 1 kg de sucre ETAPE 1 Rincez la menthe à l'eau froide pas trop longtemps pour garder toute les saveurs. Coupez-la très grossièrement dans une grande casserole. ETAPE 2 Ajoutez l'eau, le sucre et portez à... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Sirop de rhubarbe

Voilà enfin la recette du sirop à la rhubarbe dont je vous avais parlé ! Moi j'ai une super "casserole" qui s'appel un extracteur de jus ! Et je dois dire que je l'adore !! Et oui je fais des quantités énorme de sirop, donc elle m'aide vraiment ! C'est très simple et pas besoin d'être à coté tout le temps je peux faire d'autre choses en même temps ! voici à quoi elle ressemble :   Dans la partie tout en bas, on met de l'eau, dans la partie du haut, les fruits (coupé en morceaux) et au milieu, c'est là que le jus s'écoule. ... [Lire la suite]
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26 février 2013

Sirop à l'orange

Sirop d'orange Je suis une grande adepte des sirop fait maison ! j'en fais plein et tout le temps ! je les mets dans de jolies petites bouteilles ainsi c'est le cadeau idéal à offrir. Pour 1 litre de jus vous obtiendrai environ 2 litres de sirop. Ingrédients : Orange sucre ETAPE 1 Pressez vos oranges pour en extraire le jus. Puis filtrez le afin de retirer toute "impuretés". ETAPE 2 Dans une casserole, versez le jus d'orange et pour un litre de jus, ajoutez 1 kg de sucre. Faites chauffer jusqu'à l'ébullition. ... [Lire la suite]
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