Cheesecake

Encore une fois, pour les 1 an de mon fils, voici la recette de cheesecake celon C. Felder !

Pour la pâte:

Ingrédients (pour environ 25pces):

• 100 gr de "tuc de Lu ©" (Les gâteaux apéro)  
• 75 gr de beurre mou  
• 50 gr de sucre  
• 25 gr de farine  
• 1 c.à.c d'eau

ETAPE 1

Mixez tout les ingrédients de la pâte. Etalez celle-ci au fond de votre cadre en inox, lissez bien.

Pour le cheesecake:

Ingrédients:

• 320 gr de "Philadelphia Cream Cheese ©"
• 160 gr de beurre mou  
• 160 gr de sucre  
• 4 oeufs  

ETAPE 1

Préchauffez le four à 180°C.

Travaillez le fromage et le beurre pour obtenir un mélange crémeux.

ETAPE 2

Ajoutez le sucre et les oeufs, fouettez vigoureusement puis versez sur le biscuit, enfournez 30min. à 180°C.

Laissez refroidir.

Pour la crème:

Ingrédients:

• 4 "Kiri ©"  
• 1 gousse de vanille  
• 150 gr de crème liquide  
• 20 gr de sucre glace  
• 125 gr de griottes ou cerises amarena.

ETAPE 1

Ecrasez à l'aide d'une spatule les Kiri pour bien les ramollir. Ajoutez la vanille.

ETAPE 2

Montez la crème en chantilly.

ETAPE 3

Ajoutez la chantilly et le sucre glace au kiri. Mélangez gentillement afin de ne pas casser la chantilly.

ETAPE 4

Etalez sur le cheesecake à l'aide d'une spatule.

Gardez au frais jusq'au moment de servir, démoulez et décorez avec des cerises.

BON APPETIT

Comments

[Cindy]

Moi qui suis fan de cheesecakes.. J'en salive !! En plus ils sont trop mignons, j'en veuuux !

[ceci-bon]

Hum, c'est trop bon, je suis sure que j'en aurais pris 2 parts :) Bon premier anniversaire à ton fils!! Bises.

[choupette82]

hummm ! ça me donne bien envie ton dessert !! bisous

[follepatisserie]

Trop .mimi c'est petit cheescakes, j'adore :)

[veropapilles]

Ce cheesecake doit être délicieux, j'adore ça moi de toute façon, je trouve que ça se mange tout seul. Biz et bon week-end. Véro